Сывороточный
Сывороточный протеин - наиболее популярный среди видов протеина. Помимо помощи в восстановлении мышц после напряженных и изнурительных тренировок, он также поможет избавиться от нежелательного веса. Этот протеин производится путем очистки и фильтрации молочной сыворотки от жиров и иных ненужных веществ.
Разновидности сывороточного протеина:
- Первой разновидностью сывороточного протеина является сывороточный концентрат. Он содержит до 89% белка, а также небольшое количество жиров и лактозы. Имеет невысокую стоимость. Нужно понимать, что он может плохо переноситься отдельными спортсменами из-за относительно высокого содержания лактозы.
- Вторая разновидность - сывороточный изолят. Он содержит от 90 до 95% белков и остальное - жиры, углеводы и лактоза. Имеет достаточно высокую цену. Применяется в основном при сушке или при непереносимости сывороточного концентрата.
- Третьей разновидностью является сывороточный гидролизат. В нем содержится от 80 до 95% белков. Цена является самой высокой. Также самый быстроусвояемый за счет прохождения процедуры гидролиза.
Особенности
Сывороточный протеин является самым быстрым в скорости усвоения по сравнению с иными видами протеина.
Помимо этого, он отличается содержанием большого количества полезных и необходимых для спортсменов аминокислот BCAA.
20% данного протеина составляют биоактивные пептиды, которые являются весьма полезными для организма человека. Так, некоторые из них производят свободные радикалы, разрушающие вредоносные бактерии, другие же способствуют антимикробной активности путем защиты от проникновения нежелательных бактерий в желудочно-кишечный тракт.
Для того чтобы восполнять дефицит белков, сывороточный протеин следует принимать чаще, по сравнению с иными видами протеина, так как он быстро усваивается и также быстро уходит из организма.