Растительный
Растительный протеин - протеин, который состоит из растений богатых белком из которых после определенной обработки получается белковый концентрат.
Данный протеин пользуется спросом как у спортсменов-вегетарианцев, так и просто у спортсменов, которые в силу непереносимости или аллергии не употребляют молочные или животные продукты.
Еще 10 лет назад белок из растений был весьма непопулярен. Считалось, что растительный белок не содержит достаточного количества аминокислот, необходимых для спортсменов. Однако в наше время производят растительный протеин из смеси нескольких белковосодержащих растений. Это позволяет насыщать организм необходимым количеством аминокислот, необходимых для роста и восстановления мышц.
Растительный протеин может быть на основе различных растений, к которым относятся такие богатые белком растения, как соя, семена конопли, горох, нут, семена чиа, киноа и другие.
Особенности растительного белка
Растительный белок, а соответственно и протеин также, как и иные виды протеина богат аминокислотами. Однако в растительном белке низкое количество таких аминокислот, как лизин и метионин, но при этом большее количество аминокислот аргинин и глицин.
Растительный протеин, из-за молекулярной структуры, быстро усваивается организмом. Впрочем не весь протеин усваивается, из-за большого содержания грубой клетчатки.
Из-за большого содержания ненасыщенных жиров в растительном белке нормализуется деятельность сердечно-сосудистой системы.
Растительный белок является прекрасным помощником при похудении, так как он насыщает организм на длительное время, и при этом утоляет чувство голода.